INGRÉDIENTS

• 1 tasse muesli, voir recette ci-dessous
• 2 tasses yogourt à la vanille
• 3 tasses petits fruits: fraises, framboises et bleuets
• 1/2 tasse sirop d’érable
• Muesli, Recette de Barbie
• 4 tasses flocons d’avoine à l’ancienne
• 2 tasses flocons de noix de coco sucrés
• 2 tasses amandes tranchées
• 1/2 tasse graines de tournesol
• 1 tasse noix de cajous, grillés, non salés
• 1 1/2 tasse miel de bonne qualité
• 3/4 tasse huile de colza
• 1 1/2 tasse abricots séchés, coupés en dés
• 1 tasse cerises séchées
• 1 tasse canneberges séchées

INSTRUCTIONS

1. Pour assembler les parfaits, saupoudrer une cuillérée à soupe de muesli dans le fond de verres à parfait. Ajouter une cuillérée de yogourt, puis les fruits. Verser du sirop d’érable, ajouter du muesli et garnir d’une framboise. Conserver le reste du muesli dans un contenant hermétique pour un maximum de 3 semaines.
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les flocons de noix de coco, les noix et les graines.
3. Dans un petit bol, mélanger le miel et l’huile de colza, puis le verser sur le mélange d’avoine. Mélanger doucement jusqu’à ce que le tout soit combiné.
4. Tapisser de papier-parchemin deux plaques à biscuits. Étendre le mélange sur les plaques à biscuits et cuire à 350°F pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le muesli soit doré. Laisser refroidir. Ajouter les abricots, les cerises et les canneberges séchés.
5. Placer la quantité requise dans une petite poêle en fonte et faire dorer sur le barbecue pendant quelques minutes avant d’assembler les parfaits.

SERVEZ ET PROFITEZ!