Préchauffer le barbecue à température moyenne (MEDIUM) pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparer les asperges en les rinçant à fond à l’eau froide pour enlever le sable. Casser les extrémités ligneuses. Retourner légèrement dans l’huile d’olive, déposer sur les grilles de cuisson et cuire pendant 8 minutes, en les retournant une fois. Retirer du barbecue et saupoudrer légèrement de sel.
Pendant ce temps, couper chaque tranche de prosciutto en deux, dans le sens de la longueur. Enrober la moitié inférieure de chaque pointe d’asperge de prosciutto. Disposer sur un plat de service, asperger de vinaigre balsamique et saupoudrer de poivre noir fraîchement concassé.
Carte Cadeau
