La grille de feu dans un bbq Big Green Egg est une pièce importante pour les performances de votre Oeuf, autant son rôle est de tenir votre charbon de bois en place, elle joue aussi un rôle sur le déplacement de l’air dans votre oeuf. Une grille de feu en fin de vie abaissera le contrôle que vous avez sur la température, donc plus elle est vielle et en mauvais état plus ce sera difficile de régler votre température de cuisson, le tout jouera aussi sur sa stabilité.

Il est important de garder sa grille de feu en bon état car si la grille est endommagée il est possible que la fonte se dilate et cause des dégâts à votre boîte à feu.