🪵 Weber 17137 — Morceaux de bois de pacanier pour fumage

Le Weber 17137 est un accessoire pour barbecue ou fumoir composé de morceaux de bois de pacanier (pecan wood chunks), spécialement conçu pour ajouter une délicieuse saveur fumée à vos aliments pendant la cuisson. Ce n’est pas un barbecue complet, mais un produit de fumage à utiliser comme complément à votre grill ou fumoir.

🔥 Description du produit

• Type de produit : Morceaux de bois de fumage (wood chunks) pour barbecue et fumoir, parfait pour le fumage long ou l’ajout d’arômes.

• Essence : Bois de pacanier, qui libère une fumée aromatique riche et légèrement sucrée.

• Format : Sac d’environ 350 po³ (≈ 0,006 m³), soit environ 4 lb (~1,8 kg) de morceaux de bois.

• Utilisation : À placer directement sur les charbons chauds, dans une boîte à fumage ou dans un fumoir pour infuser les aliments d’un arôme boisé délicat.

🍖 Arôme et saveur

Les morceaux de pacanier produisent une fumée douce, légèrement sucrée et complexe, idéale pour sublimer une variété de viandes comme :

• Poulet

• Porc (par exemple pulled pork)

• Bœuf (ex. brisket)

• Agneau

• Poisson et légumes, selon vos préférences culinaires

🍗 Conseils d’utilisation

• Trempage (optionnel) : Trempez les morceaux dans l’eau pendant environ 30 minutes avant de les ajouter au feu pour prolonger la production de fumée.

• Directement sur les braises : Vous pouvez aussi les utiliser sans trempage si vous préférez une fumée plus rapide et plus intense.

• Idéal pour des cuites longues et lentes, permettant à la fumée de bien pénétrer les aliments.