Couper un ananas frais en quatre, sur la longueur. Retirer le cœur, couper la chair en tranches de ½ po et couper le long de la pelure pour en dégager les tranches. Conserver la pelure et y déposer les tranches. Déposer les quartiers d’ananas, pelure vers le bas sur un barbecue préchauffé. Cuire à température moyenne (MEDIUM) 15 minutes ou jusqu’ à ce que l’ananas soit entièrement chaud.
Mélanger les autres ingrédients dans un petit bol et arroser l’ananas toutes les 5 minutes.