INGRÉDIENTS

• 1–2 piments serrano, équeutés, épépinés et émincés
• 45 ml de sauce soja
• 30 ml de jus de citron frais
• 30 g d’oignon jaune émincé
• 1 cuillère à soupe d’eau
  • 2 aubergines, d’environ 340 g chacune
  • Huile végétale
  • 1 cuillère à café d’ail déshydraté

INSTRUCTIONS

1. Dans un petit bol,
   fouettez les ingrédients Coupez les deux extrémités des aubergines sur environ 13 mm. Coupez les
   aubergines dans le sens de la largeur en tranches de 13 mm. Badigeonnez bien
   d’huile les tranches des deux côtés et assaisonnez de manière homogène d’ail
   déshydraté.
2. Coupez les deux
   extrémités des aubergines sur environ 13 mm. Coupez les aubergines dans le sens
   de la largeur en tranches de 13 mm. Badigeonnez bien d’huile les tranches des
   deux côtés et assaisonnez de manière homogène d’ail déshydraté.
3. Nettoyez les grilles
   de cuisson à l’aide d’une brosse. Faites cuire les aubergines au barbecue en
   mode de cuisson directe, à chaleur moyenne (180°C à 230°C) pendant 8 à 10
   minutes, en maintenant le couvercle fermé autant que possible, en les
   retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres et grillées.
   Placez les tranches sur un plat en une seule couche. Versez immédiatement la
   sauce. Servez chaud.

SERVEZ ET PROFITEZ!