INGRÉDIENTS

• 3 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à soupe de moutarde de dijon
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’eau
• 1 c. à thé de graines de sésame, grillées
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre au goût
• 4 darnes de saumon

INSTRUCTIONS

1. Mélanger les cinq premiers ingrédients. Préchauffer le barbecue, puis réduire le feu à température moyenne (MEDIUM). Badigeonner le saumon d’huile d’olive, saler et poivrer au goût. Déposer le poisson sur la grille de cuisson, badigeonner du mélange au soya et cuire 5 minutes. Retourner délicatement, arroser avec le reste du mélange et cuire 5 minutes.
2. Parsemer de graines de sésame grillées et servir immédiatement.
3. Remarque: Pour griller les graines de sésame, placer dans une petite poêle à basse température (LOW) et faire dorer, en brassant fréquemment

SERVEZ ET PROFITEZ!