INGRÉDIENTS

• 2 lb bœuf haché maigre
• 1/4 tasse coriandre, hachée
• 2 gousses ail, émincé
• 2 piments jalapeño, émincés
• 3/4 tasse fromage monterey jack ou f cheddar mi-fort, râpé
• 1 c. à thé cumin
• 1 c. à thé sel kosher
• 8 pains à hamburger

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger légèrement la viande, les assaisonnements et le fromage du bout des doigts. Former 8 boulettes.
2. Préchauffer le barbecue à température moyenne/élevée (MEDIUM/HIGH), puis badigeonner ou vaporiser les grilles de cuisson d’huile végétale.
3. Placer les boulettes sur le barbecue et saisir chaque côté pendant 2 minutes. Réduire à température basse (LOW) et continuer à cuire pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les boulettes soient juteuses et que le centre soit bien cuit. Rôtir les pains légèrement pendant les deux dernières minutes de cuisson.

SERVEZ ET PROFITEZ!