2 tranches de tomate, chacune d’environ ¼ po d’épaisseur
8 hot dogs pur bœuf de qualité supérieure avec boyaux naturels (légèrement plus longs que les pains)
8 pains à hot dogs aux graines de pavot, coupés en deux
16 piments marinés
2 cornichons à l’aneth, coupés dans le sens de la longueur en 4 lanières
½ tasse d’oignon blanc finement haché, rincé à l’eau froide dans une passoire fine
½ tasse de relish de cornichons sucrés super vert
Yellow mustard
Moutarde jauneSel de céleri
INSTRUCTIONS
Préparer le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (350 à 450 °F).
Couper chaque tranche de tomate en deux afin de faire des demi-lunes.
Couper quelques entailles diagonales peu profondes le long d’un côté de chaque hot dog.
Nettoyer les grilles de cuisson avec une brosse.
Faire griller les hot dogs à feu moyen direct, avec le couvercle fermé et en tournant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement marqués à l’extérieur et chauds au centre, 4 à 5 minutes. Retirer du feu.
Placer un hot dog dans chaque pain et ajouter 2 demi-lunes de tomates, 2 poivrons, 1 cornichon, un peu d’oignon et une cuillerée de relish. Ajouter de la moutarde au goût et assaisonner avec une pincée de sel de céleri. Servir chaud.
Carte Cadeau
