INGRÉDIENTS

• 60 ml de sauce soja
• 60 ml de vinaigre de riz
• 4 cuillères à café d’huile de sésame asiatique
• 1 cuillère à café de sucre semoule
• 1 morceau de gingembre frais d’environ 25 mm de long
• 2 tiges de ciboule

INSTRUCTIONS

1. Grattez et rincez les moules, puis enlevez les barbes. Étalez les moules en
   une seule couche dans une grande barquette en aluminium jetable.
2. Dans un petit bol, fouettez les ingrédients de la sauce
   puis versez le mélange sur les moules.
3. Pelez le gingembre, et découpez-le en petites lamelles.
   Ôtez les parties supérieures et inférieures de l’oignon, et hachez-le finement.
   Répartissez le gingembre et les oignons sur les moules. Couvrez la barquette
   d’aluminium.
4. Faites cuire les moules au barbecue en mode de cuisson
   directe, à chaleur forte (230°C à 280°C) pendant 5 à 6 minutes, en maintenant
   le couvercle fermé autant que possible, jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes.
   Transférez-les immédiatement dans des bols à soupe individuels, en jetant
   toutes les moules qui ne se seraient pas ouvertes. À l’aide d’une cuillère,
   répartissez la sauce sur le dessus, et servez chaud.

SERVEZ ET PROFITEZ!